Скоро школьники сядут за парты. Родителей интересует не только учебный процесс, но и организация питания их детей. Сколько будет стоить школьный обед и почему бесплатников станет больше, - в нашем материале. 

Начнем с главного новшества этого года – все школьники 1-4 классов в Мордовии будут питаться бесплатно. Напомним, что президент России Владимир Путин в ходе послания Федеральному собранию предложил обеспечить горячим питанием всех школьников с 1-го по 4-й класс. 

– Сегодня по всей стране в свете задач, обозначенных президентом России, по обеспечению всех обучающихся начальных классов здоровым горячим питанием, теме организации школьного питания уделяется особое внимание, – отмечают в Министерстве образования РМ. –  Мордовия вошла в федеральный проект по обеспечению учеников 1-4 классов бесплатным горячим питанием. С 1 сентября 2020 года все обучающиеся начальных классов республики будут получать в школах бесплатное горячее питание. Согласно рекомендациям для обучающихся первой смены это должен быть завтрак, для обучающихся второй – обед.

По рекомендациям Роспотребнадзора на завтрак школьникам положены каши, омлеты, запеканки или мясные блюда с гарниром. В обед – суп, на второе – мясные или рыбные биточки, котлеты с гарниром, а также салат или овощная нарезка. В обоих случаях к еде также полагается горячий напиток, как правило, это чай или какао.

Положение о льготном питании не изменилось. Все обучающиеся из малоимущих семей получат бесплатное питание. Ученики из малоимущих семей, посещающие группу продленного дня, будут обеспечены бесплатным двухразовым горячим питанием. 

Кстати, в Мордовии  заработала «горячая линия» по вопросам школьного питания (тел.: 39-18-42).

Получить необходимую информацию можно и на сайтах всех школ республики  в разделе «горячее питание», где можно узнать школьное меню, режим питания учащихся, контакты ответственных лиц по питанию в школах.

– В 2020 году норматив разового питания в школах утвержден республиканским законодательством и составляет 41,54 рубля, – поясняют в Министерстве образования РМ. –  Стоимость двухразового питания – 103,86 рублей.

 

Напомним, в Мордовии была проведена поэтапная подготовительная работа по организации горячего питания. Еще в 2011 году были модернизированы школьные пищеблоки и отремонтированы столовые более 50 % школ. Потом эта доля значительно выросла. Было поставлено современное технологическое и холодильное оборудование, обеденные залы школ укомплектовали современной мебелью, обновили их дизайн. Параллельно усилили контроль за качеством питания.

– Сегодня во всех школах, осуществляющих обучение по программам начального общего образования (в том числе и в сельских малокомплектных), созданы условия для организации горячего питания обучающихся в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, – поясняют в Минобре РМ. – В 100% школ Мордовии организовано горячее питание обучающихся. В 100% школ имеются пищеблоки и столовые залы. Блюда готовятся непосредственно на пищеблоках образовательных организаций в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. В 91 (34,8%) школе услуга питания переведена на аутсорсинг, в остальных – питание организовано самостоятельно.

 

Укрепить здоровье

Здоровье напрямую зависит от структуры и качества пищи, поэтому школьное питание – это не просто пища для ума. Оно призвано укрепить и сохранить здоровье детей. Питание должно быть не просто горячим, но и качественным!

– Основные критерии подпрограммы «Школьное питание в Республике Мордовия» на 2020-2025 годы (в рамках программы «Развитие образования в Республике Мордовия»): обеспечение бесплатным горячим и качественным питанием 100% обучающихся 1-4 классов общеобразовательных организаций республики, увеличение до 98% охвата по обеспечению горячим питанием обучающихся 5-11 классов, – сообщают в Министерстве образования РМ. – Наша основная задача состоит в том, чтобы были соблюдены требования к качеству поставляемой продукции и приготовлению пищи. Особое внимание необходимо обратить на детей с пищевыми особенностями развития, нуждающихся в специальном диетическом питании. При этом надо учитывать специфические особенности здоровья конкретного ребенка. Речь идет о таких заболеваниях, при которых требуется особый режим питания.

 

Качество питания в школьных столовых смогут контролировать мамы и папы. 

– Активистов родительского сообщества просим обеспечить объективный контроль за организацией горячего питания в общеобразовательных организациях, – отмечают в Министерстве образования РМ. – Локальный акт о создании комиссии по горячему питанию, состав и план проверок утверждаются образовательной организацией в начале каждого учебного года. Наша основная задача состоит в том, чтобы были соблюдены требования к качеству поставляемой продукции и приготовлению пищи. Основная задача родительского контроля – проверка питания детей по факту: какие продукты они употребляют, в каком количестве, сколько раз в день, насколько рацион отвечает принципам здорового питания.

В ходе рейда родители могут проконтролировать вкус блюда, оценить соответствует ли оно требованиям СанПиНа и примерному меню. Также они проверяют, продаются ли в школе продукты, запрещенные к реализации в детских организациях. 

Не менее важный пункт ревизии – пищеблок. Особое внимание будет обращено на регулярность лабораторных и инструментальных исследований еды. Дополнительно комиссия вправе оценить поступающие на пищеблок продукты, проверить сертификаты и сроки годности.

 

В этом году определенные новшества в организации питания связаны еще и с распространением коронавирусной инфекции. 

– Питание в школах будет организовано в столовой или обеденном зале пищеблока школы в соответствии с расписанием в конкретно установленное время, – поясняют в Управлении Роспотребнадзора РМ. – Посещение столовой должно проходить организованно, одновременно всем классом и с обязательной обработкой рук. Дети размещаются за закреплёнными за классом столами в строго установленное время. Рассадка учащихся проводится с соблюдением социальной дистанции для каждого класса – 1,5 м.

Обеденные залы должны быть оборудованы рециркуляторными установками для обеззараживания воздуха.

Сервировка будет проводиться только обслуживающим персоналом столовой или пищеблока. Сотрудники, участвующие в приготовлении и раздаче пищи (повара, помощники поваров, посудомойки, зав. производством, буфетчики), обслуживающий персонал будут работать исключительно с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовых или многоразовых масок со сменными фильтрами), а также перчаток. 

В столовой и пищеблоке обязательно должны проводиться противоэпидемические мероприятия, то есть уборка с применением дезинфицирующих средств и очистка вентиляционных решеток перед началом работы школы. Раз в неделю – генеральная уборка.

В помещениях столовой и пищеблока обязательной станет ежедневная влажная уборка с применением дезинфицирующих средств. С интервалом в 2-4 часа будут обрабатывать все контактные поверхности: дверные ручки, выключатели, поручни, перила, поверхности столов, спинок стульев, оргтехники.

Каждые два часа – проветривание рабочих помещений пищеблока и столовой.

Обеденные столы будут обрабатываться до и после каждого приема пищи с использованием моющих и дезинфицирующих средств.

Столовую и чайную посуду, столовые приборы после каждого использования будут также обязательно дезинфицировать либо мыть в посудомоечной машине при максимальной температуре.

– Во всех школах республики имеются необходимые условия для обеспечения горячим питанием и соблюдения противоэпидемического режима, – подчеркивают в Управлении Роспотребнадзора по РМ.