Состав делегации региона-13 из года в год стабильный. Это: «Сыродельный комбинат «Ичалковский», «Сыроваренный завод «Сармич», «Ликероводочный завод «Саранский», АО «Агрофирма «Октябрьская», «Большеберезниковский хлебозавод» и ОАО «Ламзурь».

В крупнейшем в России мероприятии будут представлены 2385 компаний из 62 стран мира, площадь выставки составит более 10 га.

Продукцию выставки часто выбирают стратегические заказчики продовольственной отрасли России и стран ЕС, представители оптовой и розничной торговли из всех регионов, ближнего и дальнего зарубежья, а также управляющие ресторанов, баров, кафе.