27 февраля начался Великий пост, который продлится до 15 апреля. Выдержать такой длительный период без любимых продуктов могут далеко не все, но многие все же решаются пойти на такой шаг, чтобы духовно очиститься. Как нужно питаться во время поста, чтобы не навредить здоровью?

Тем, кто решил соблюдать пост, нужно посоветоваться с врачом по поводу ограничения или исключения из рациона тех или иных продуктов. От соблюдения поста освобождаются дети, беременные и кормящие женщины, люди, страдающие серьезными заболеваниями. Всем остальным можно придерживаться поста, периодически сдавая анализ крови и рассказывая о своем самочувствии доктору.

Если на некоторое время отказаться от мяса и другой жирной пищи, улучшится работа сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, печени. Но важно ограничивать рацион постепенно, чтобы не возникли проблемы со здоровьем.

— Постная пища помогает похудеть, что будет полезно тем, у кого есть лишний вес…

— Да, но резко сбрасывать лишний вес тоже не рекомендуется. Надо следить, чтобы рацион был сбалансированным. Заменить животные белки следует растительными. Они содержатся в грибах, фасоли, орехах, чечевице, сое. Кальций, необходимый для костей, есть не только в молочных продуктах, но и в кунжуте, семени льна, в маке, семечках. Полезно есть каши, особенно на завтрак: в них содержатся медленные углеводы, которые долго позволяют поддерживать ощущение сытости.

Ни в коем случае не нужно морить себя голодом. У человека должны быть полноценные завтрак, обед и ужин, а также два перекуса, во время которых рекомендуется съесть яблоко или любой другой фрукт, орехи.

Женщинам следует употреблять не менее 1400 калорий, а мужчинам — две тысячи в день. Людям, которые работают физически, калорийность рациона стоит еще немного увеличить.

Если человек испытывает нехватку сил, не стоит отказываться от кисломолочных продуктов, рыбы, яиц. В пост разрешается есть мед, варенье, сухофрукты и даже немного черного шоколада, если нет сахарного диабета, ожирения.

Нужно не забывать достаточно пить. Лучше — обычную воду, но можно компот и чай. У тех, кто пьет не менее полутора литров воды, хорошо работают желудочно-кишечный тракт и мочевыделительная система.

— Многие врачи рекомендуют витамины при ограничениях в питании. Стоит ли их принимать?

— Жирорастворимые витамины (А, D, Е) не усвоятся без масла или другой жирной пищи. Поэтому в те дни, когда человек не употребляет растительное масло, они будут бесполезны. К тому же все синтетические витамины усваиваются примерно на десять процентов. Лучше стараться нормально питаться. Обязательно нужно съедать не менее 300 граммов свежих фруктов и овощей. Полезны также свежевыжатые соки.