Чай с кишечной палочкой

Вода из кулера загрязнена опасными бактериями

Пластиковые конструкции с бутылью наверху прочно вошли в жизнь современного человека. Попить свежей холодной или горячей воды сегодня можно в саранских офисах, магазинах, фитнес-клубах и даже школах. Настолько ли это полезно, насколько удобно, - сейчас выясняют специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в РМ.

Качество воды из прозрачных баллонов проверяется во всем мире и результаты зачастую оказываются неожиданными. В покупной водичке нередко обнаруживаются кишечная палочка и фекальные бактерии, которые обычно «живут» в туалете.

- Наши коллеги из других регионов давно поднимают подобную тему. Вода в пластиковой бутыли может быть вполне чистой, но только до тех пор, пока закупорена герметично. Чем дольше кулер используется, тем больше он загрязняется опасными микроорганизмами, - рассказывает врач по общей гигиене Лилия Юртанова. – Недавно мы решили проверить воду из кулера, который установлен у нас в Центре и были шокированы. В ней обнаружены общие и термотолерантные  колиформные бактерии, а их в питьевой воде не должно быть вообще. Если попить такой водички, то в лучшем случае можно отделаться  расстройством желудка, диареей и коликами в животе, в худшем – слечь в больницу с серьезной интоксикацией. Сейчас планируется проведение дальнейшего исследования этой воды. Мы будем выяснять, почему она оказалась непригодной для питья именно по микробиологическим показателям. Вариантов здесь несколько. Во-первых, вода уже изначально могла быть низкого качества. Во-вторых, возможно имело место плохая обработка самого кулера. Пластиковая емкость данного устройства – не одноразовая, она должна после каждого применения тщательно обрабатываться и промываться чистой водой. А сам механизм подачи воды потребителю должен обрабатываться не реже 1 раза в 6 месяцев, а если он рассчитан на большой объем посетителей, то соответственно обработка должна проводиться чаще. Биопленка, которая образуется на поверхности прорезиненных элементов таких устройств, – является прекрасной средой для размножения бактерий. И, в-третьих, загрязнение кулера может быть проблемой грязных рук. Ставить новую бутыль на кулер необходимо с соблюдением всех правил гигиены: обязательно чистыми руками, иначе все усилия по дезинфекции будут напрасными. Но испортить чистоту воды могут и сами потребители. Например, кто-то потрогал грязными руками краник кулера, бактерия тут же попала на фильтр, а оттуда – в воду. В баллоне она не проточная, и не кипятится – только подогревается – это лучшее место для размножения микробов.

Как же обезопасить себя, если пользоваться водой из кулера? Нужно обязательно спрашивать сертификат соответствия на продукт ежедневного употребления, а также обращать внимание на показатели состава воды. Для сведения: в СанПиНе указаны категории качества воды (первая и высшая), сильно отличающиеся по количественному составу химических веществ. Кроме того, нужно заставлять поставщика периодически делать исследования воды после смены кулера, а также самим заказчикам отслеживать качество поставляемой воды. Ну, а в остальном состав получаемой услуги зависит уже от самих потребителей.

Еще одна проблема воды из кулера – содержание полезных веществ  в ней на порядок ниже, чем в водопроводной.
- Производители проводят тотальное умягчение  воды, - поясняет Лилия Юрьевна. – Очищенная от минералов вода  может вымывать из нашего организма необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества. Речь не идет о нескольких кружках чая в день, но использовать ее постоянно не рекомендуется.

С.Медведева.