На целый месяц без обедов остались работники «Комбината теплоизоляционных изделий». Заводскую столовую закрыл Роспотребнадзор после того, как в ней несколько человек подхватили острую кишечную инфекцию. Что именно стало источником – продукты или посуда – пока неизвестно. Но проверка показала, что в столовой не соблюдались элементарные санитарные нормы. 

Обшарпанные стены, сколотая плитка на полу, обеденные столы, накрытые плёнкой, и едкий запах хлорки – так встречала судебных приставов столовая «Комбината теплоизоляционных изделий». Работники тщательно отмывали посуду, протирали столы. В общем, срочно делали то, что надо было бы сделать давно.  

«Очень стыдно, – говорит один из поваров, – проработала здесь 13 лет. Никогда в такую историю не попадала. Что теперь про нас скажет руководство? Если по-честному, то действительно генеральная уборка требовалась давно. Всё липкое, грязное». 

Столовая на комбинате – наследие ещё советской эпохи. Помещения большие, а управляться с ним должны были 2 повара. Такого минимального штата сотрудников вполне хватало, чтобы приготовить горячие обеды на пару-тройку десятков человек. А вот следить за санитарным состоянием и качеством продуктов они, по их собственному признанию, просто не успевали.

Еду готовили здесь же, на относительно новом оборудовании. Но однажды несколько человек после обеда слегли с острой кишечной инфекцией. В столовую пришла проверка от Роспотребнадзора. Взяли пробы. Скорее всего, заразная палочка была в продуктах, говорят сами работники столовой. Ведь посуду они всегда тщательно мыли. Однако проверка выявила и другие подозрительные моменты. 

«Были выявлены такие нарушения, как: в холодном цехе находились посторонние предметы – комнатные растения в горшках, музыкальное оборудование, – сообщила судебный пристав-исполнитель Управления судебных приставов по Октябрьскому району городского округа Саранск Анна Белова, – было установлено, что не соблюдается режим дезинфекции столовых приборов. Поэтому данная столовая была опечатана. Сотрудником будет еженедельно проверяться исполнение данного постановления. При неисполнении постановления будет составлен административный протокол».  

Процедура стандартная: после проверки Роспотребнадзор обратился в суд с просьбой временно приостановить работу столовой. Служители Фемиды вынесли постановление, а судебные приставы опечатали помещения. Пока столовую закрыли только на 30 дней. За это время собственники должны устранить все нарушения. Следить за наведением порядка будут судебные приставы – им предстоит приходить с инспекцией каждую неделю. Потом решение будет снова принимать Роспотребнадзор. При благоприятном исходе столовая снова откроется в конце декабря. Если нет – последует административное наказание для виновных. 

 

Говорят, что руководство «Комбината теплоизоляционных изделий» после истории с кишечной палочкой задумалось, а нужна ли на предприятии вообще столовая? Слишком уж это большая ответственность, оказывается, – кормить людей. 

«Пока нет решения, – сказал генеральный директор «Комбината теплоизоляционных изделий» Александр Гурьянов, – всё зависит от того, как к этому отнесётся трудовой коллектив. С учётом их мнения будем решать, как быть дальше». 

Коллектив на предприятии небольшой – человек 20-30 приходили каждый день поесть горяченького. С одной стороны, столовая на заводе – это плюс. Значит, работодатель заботится о сотрудниках. С другой стороны, поддерживать помещения в надлежащем санитарном состоянии затратно.

Какой аргумент в итоге окажется решающим, пока неизвестно. Но выполнить предписание Роспотребнадзора в любом случае придётся. Так что, если столовую и будут закрывать, то только в полностью работоспособном и санитарно-нормативном состоянии.