По данным на 16 января, в регионе было переработано более 914 тысяч тонн сахарной свеклы и выработано более 146 тысяч тонн сахара. Показатели урожая прошлого года — рекордные для республики. Для сравнения: в 2018 году было произведено всего 82,2 тысяч тонн сахара.

Свёклу в 2019 году возделывали на площади 22,5 тысяч га. Свекловоды трудились на территории восьми районов. Средняя урожайность составила 465,7 ц/га.

По оценке мордовского филиала «Центра Агроаналитики», рост валового сбора сахарной свеклы в регионе обусловлен ростом урожайности на фоне раннего сева и благоприятных погодных условий. Хороший температурный режим позволил свекле «набрать» из почвы сахар и снизить потери при хранении и переработке.

Почти треть произведённого в Мордовии сахара реализуется в пределах республики, остальные 69% поставляются на экспорт.